Gnocchetti di broccoli

27 Gennaio 2022

30 minuti

facile

2 porzioni

Ricetta furba per far mangiare gli “alberelli verdi” ai bambini. Una volta cotti è possibile condire questi gnocchetti con della salsa di pomodoro, con una noce di burro e salvia, oppure con il condimento preferito dei vostri bimbi.

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Ingredienti

Numero portate

	200 gr Broccoli
	120 gr Farina 0
	QB Sale

Condimento

1 noce di burro per passare in padella gli gnocchetti dopo la cottura

Informazioni Nutrizionali

50 gr Carboidrati

9 gr Proteine

5 gr Grassi

282 Kcal

Preparazione

1.

Preparare i broccoli

Lavate e lessate i broccoli, quindi fateli raffreddare. Una volta freddi strizzateli bene con uno schiacciapatate e frullate.

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2.

Preparare gli gnocchi

Ora versate i broccoli in una ciotola aggiungendo il sale e la farina fino ad ottenere un panetto bello compatto (Eventualmente aggiungete un po’ di farina per aiutarvi con l’impasto). Poi, dividete il panetto in 4 parti e fatene 4 “serpentelli” che andranno tagliati a quadratini.

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3.

Cottura

Lessate gli gnocchi in acqua salata finchè non saliranno in superficie, quindi scolateli e conditeli a piacere! (burro e salvia, pesto fatto in casa, pomodoro ..)

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